HACCP hygiène alimentaire

Cette formation s’adresse à toutes les personnes des services de restauration, tels que les chefs, cuisiniers, commis, etc. A l’issue de la formation, le stagiaire connaîtra les risques alimentaires liés à son activité professionnelle. Il saura mettre en place les outils de gestion des risques dans le suivi de son établissement et réaliser des documents de contrôles et d’autocontrôles.